Flam de xocolata
ingredients;
1 litre de llet.
1 tassa de cacau (150g)
1 tassa de sucre (200g)
2 rovells d’ou,
5 ous.
Essència de vainilla
1tassa de caramel.
Com es fa:
Deixa bullir el cacau amb un poc de llet calenta.
Una volta ben dissolt, posa la resta de la llet fresca i mescla amb el sucre. Posa en una cassola i portar-la al foc fins que bullga, lleva-la i deixa-la refredar-se.
Bat els ous amb els rovells (solament es mescla i es posa la llet).
Aboca en un recipient amb caramel i posar-ho al bany de Maria amb el forn moderat durant una hora.
Retira, deixa refreda, després passa-ho a una recipient net.
Víctor Gómez, 2ESO, rc06