Receptes de cuina!!:)
Crépes plens de carn.
Ingredients per a 4 persones:
¼ de Kg. De carn de vedella pica.
200g, de formatge Mozzarella.
100g. De formatge Parmesà rallat.
Oli de oliva.
1 oi.
¼ de l. De llet.
6 cullerades soperes de farina.
3 cullerades soperes de sucre.
Sal. ½ culleradeta de llevat.
El suc de ½ llimo.
Mantega.
Preparació.
En un bol col·locar la farina, el sucre, el ou, la llevat i el suc de llimo. Batre molt lentament, afegint poc a poc la llet, fins tindre una pasta homogènia.
En una paella xicoteta desfer un poc la mantega i fen los creps am la pasta, fins que s’acabe. Reservar els creps al calor. En una font fonda mesclar la carn picada am els alls i el julivert, ben picadet. Sal pebre. Sofregir la carn en una paella amb oli, donant-li voltes amb una forquilla de fusta. U polvereges amb el formatge rallat i afegir la mozzarella en trossets.
Posar un muntonet de la mescla de carn i formatge en cada crépe, enrotllats tancar-los amb un furgadents o fils col·locant-los en el plat de servir, decorar-los amb unes fulletes de jolivert.
Lydia Martinez, 1ESO -rc11