pastis de xocolata
PASTIS DE XOCOLATA
Ingredients:
125 grs. de farina
3 ous
100 grs. de mantega
100 grs. de sucre
Dues cullerades de cacau
Dues culleradetes de Royal
Un pols de sal
Per a la cobertura :
100 grs.de xocolata de cobertura
50c.c de café liquid
Unes gotes de suc de toronja
Preparació:
Treballeu els ous amb el sucre fins a obtenir una barreja fina i escumosa. Afegiu-hi la mantega fosa i freda, treballeu-ho i aneu-hi incorporant la farina, (que ja portarà incorporades les cullerades de cacau i de Royal) passant-la per un sedàs i de mica en mica. Aboqueu la mescla en un motllo rodó de 22 cms., tot ell engrassat i cobert de paper vegetal també engrassat. Deixeu-ho coure uns trenta minuts, a forn a 170 graus. Mentrestant, prepareu la cobertura, desfent la xocolata al bany maria, juntament amb el café i el suc de taronja. Deixeu refredar la mescla i aboqueu-la damunt del pastís un cop desemmotllat.
Nadia vilorio 2eso